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cantinapoggio

Scheda Caespes Rosso

Vitigno: Barbera 60%, Piemonte Bonarda 40%

Vino: Colli Tortonesi “Terre di Libarna”Rosso

Esposizione vigneti: Sud – Sud Ovest;

Tipologia del terreno: Argilloso, calcareo con tessitura di medio impasto;

Densità di impianto: 4.000 piante/ettaro;

Tecnica di coltivazione: Massima cura dei vigneti, potatura corta “Guyot classico” diradamento delle uve e coltivazione nel rispetto dell’ambiente;

Vendemmia: Manuale in casse;

Vinificazione: Pigiadiraspatura,macerazione per 7 giorni, delestage periodici, fermentazione a T controllata 26°C, affinamento in acciaio, fermentazione malolattica;

Gradazione: 13 % vol;

Colore: Rosso rubino più o meno intenso;

Profumo: Vinoso, caratteristico, fine;

Gusto: Asciutto, armonico, gradevolmente mandorlato;

Temp. di servizio: 18 – 20° C;

Abbinamenti: Vino da tutto pasto, accompagna in modo eccellente i piatti a base di carne, i formaggi e i salumi;

Tipo di bottiglia: Bordolese europea fascetta alta;

Confezione: Cartone da 6 bottiglie;

 

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